• 大陆首批台湾乘务员晋升乘务长 2019-10-07
  • “惊天一跪”何以扭转票房乾坤-光明时评 2019-10-07
  • 原来端午节也可以过得很“文艺” 2019-10-04
  • 摇滚 徒步 露营:端午节共赴一场朝山盛会 有你吗? 2019-10-02
  • 在这里,医生一起撸串 2019-10-02
  • 熊孩子不小心把弟弟锁进快递柜 消防5分钟破拆 2019-09-27
  • 不断的烧钱和融资 共享单车这门“生意”将走到哪里 2019-09-26
  • 2017人民日报两会特刊全息图 2019-09-18
  • 坚持和发展马克思主义的宣言书 2019-09-18
  • 湖北省纪委重申“十个严禁”确保廉洁过端午 2019-09-11
  • 最佳比赛+解说见证C罗戴帽 咪咕视频世界杯观看人次破亿 2019-09-11
  • 【世界杯·望俄打卦】突尼斯VS英格兰 2019-09-01
  • 网传西安一卡通公司任性回复留言 回应称遭恶意篡改 2019-08-30
  • 四川推动大医院高质量发展 2019-08-30
  • 人民性是马克思主义最鲜明的品格 2019-08-22
  • 高手龙之谷单双中特:

    “粤菜师傅”与“少年厨神”2019梅州站活动侧记:“小厨神”比拼“大厨艺”

    梅州网  单双中特期期公开  2019-01-26 16:37   来源: 梅州日报
    [报料热线] 2301111 13411225588 [报错有奖] 2278888

    单双中特期期公开 www.fzdzr.tw   日前,由省人社厅、梅州市政府指导,兴宁市政府、人民日报数字传播(广东)公司、飞星堡文化传媒公司、梅州市人社局联合主办的“粤菜师傅”与“少年厨神”2019梅州站活动,在兴宁市技工学校正式启动。50组亲子家庭和50位“粤菜师傅”候选人在现场大展厨艺,为大家带来一场视觉和味觉盛宴。

      ●本报记者 陈思杰

      火火的挑战赛

      活动在极具客家特色的杯花舞中拉开帷幕,这种已有数百多年历史的传统舞蹈艺术,以其优美婀娜的舞姿和清脆悦耳的杯声,成为活动中的一道“开胃菜”。随后,出席活动的领导嘉宾分别手持一壶客家娘酒,浇注于启动台中的两个项目标志上,共同启动了活动,寓意着“粤菜师傅”与“少年厨神”项目红红火火,岭南饮食文化历久弥新。

    活动现场气氛火热,节目丰富多彩。(摄影:陈思杰 刘海阳)

    活动现场气氛火热,节目丰富多彩。

      随着比赛号令的响起,从我市各县(市、区)选拔出来的50个“萌娃”,纷纷来到活动现场的食材区,自主选取自己所需要的食材。蔬菜、肉类、蛋类等食材品种丰富多样。“萌娃”们很快便将手中的菜篮子“填”满,兴高采烈地返回比赛区。

      每组参赛选手由一名小选手、一名家长和一名“粤菜师傅”候选人组成,以孩子烹饪,家长在旁边协助,“粤菜师傅”候选人介入指导的形式,共同完成客家菜创意烹饪表演秀及挑战赛。“师傅,豆腐会被锅铲弄碎怎么办?”“煎酿豆腐不能大力地铲,要慢慢地转锅,等煎得差不多了再轻轻地翻到另一面。”在比赛现场,“小厨神”们有条不紊地完成切、炒、摆盘等客家美食制作的所有步骤,遇到困难或不懂的地方便及时向“大师傅”请教?;疃?,客家菜师傅的专业表演也轮番上场,金丝虾球、彩椒酸笋炒猪肠、西芹炒澳洲带子等美味菜肴,将客家菜师傅们高超的刀工、炒工和抛锅技艺展露无遗。

      经过大小选手们的精心烹饪和创意摆盘,规定的20分钟做菜时间结束后,一道道色香味俱全的红烧土猪肉、酿黄粄、煎酿豆腐、腰果炒西芹、娘酒鸡和客家三及第汤等特色客家菜肴,让现场观众大为惊叹,大家争相品尝一饱口福。现场评委从选手的台风、对非遗美食的理解、刀工或烹饪技巧等方面进行综合评分,并对参赛的150位选手分别进行颁奖。

      浓浓的客家味

      “这种活动能让小朋友在实践过程中更加直观地了解客家菜,吸引他们主动参与客家饮食文化的传承和发扬。对于家长来说,能得到专业厨师的指导,我们也受益匪浅。”比赛结束后,活动受到广大家长的称赞。梅州市餐饮协会执行会长、中国烹饪大师陈钢文表示:“活动通过把名师名厨的培养和社会亲子活动结合,探索出一种让客家文化得以传承的新方式,对传承客家菜肴烹饪技艺,发扬传统客家文化多有裨益。”

    经过精心烹饪和创意摆盘,色香味俱全的客家菜肴呈现出来。

    经过精心烹饪和创意摆盘,色香味俱全的客家菜肴呈现出来。

      据了解,在“粤菜师傅”工程开展以来,省人社厅要求各地人社部门坚持以技能竞赛为引领,广泛开展以“粤菜师傅”为主题的系列竞赛和宣传活动,不断营造轰轰烈烈的浓厚氛围。此次“粤菜师傅”与“少年厨神”梅州站活动,是继去年11月该项目启动仪式在东莞举办后的第二站。

      “粤菜师傅”与“少年厨神”活动作为全国首档亲子非遗美食公益真人秀,以“传承美食文化,寻找非遗美食,促进亲子关系,学习匠人精神”为主题,以“寻找濒临消失的中国味道”为宗旨,采取线下海选+线上直播+电视播出的融媒体传播模式,展示以家庭为单位寻找美味、制作美食的过程及故事,挖掘最经典的味道、最具童年回忆的美食,并进一步寻找、盘点濒临失传的非遗美食文化。该项目通过人民数字的数字屏媒及所属新媒体实现全媒体传播,在广东省乃至全国范围内产生极大反响。

    责任编辑: 张开帆

    >> 精彩图文

  • 市党政班子召开年度民主生活会 陈敏主持会议
  • 群策群力!梅州召开2019年《政府工作报告》征求意见座谈会
  • 梅州市委教育工作领导小组办公室、市扶贫工作局揭牌
  • 省政协十二届二次会议今天开幕!我市省政协委员已报到
  • 中国共产党梅州市第七届纪律检查委员会第五次全体会议举行第二次大会
  • 能休息、有热饮、还有引路…梅州6个返乡摩托车服务站启动
  • 宁惠军检查督导春运道路交通安保工作
  • 梅州全市文明办主任会议在梅城召开
  • 梅州公安机关开展节前统一清查行动 破获刑事案件61宗
  • 新进展!梅平高速路面摊铺工程完成过半,计划6月建成通车
  • 货车“三检合一”来了!梅州这4家机构就能“一站搞定”
  • 千钧一发!梅城一店铺深夜起火殃及4店,现场还有4个煤气罐...
  • 定了!兴宁坭陂镇将成梅州首个4K示范镇
  • 这里的?;ǘ伎昧?!就在梅城近郊,趁人少赶紧去~
  • “粤菜师傅”与“少年厨神”2019梅州站活动侧记:“小厨神”比拼“大厨艺”
  • 超60万人在线观看!梅州第四届网络春晚精彩上演
  • 为探望外婆坐错车!民警连夜跨县40公里找回一未成年少女
  • 市司法局:尽快建成公共法律服务体系
  • 每天往返各一班!兴宁至深圳罗湖将开通客运班线
  • 市公路局:全力构建现代公路网络体系
  • 中国共产党梅州市第七届纪律检查委员会第五次全体会议决议
  • 后卫频频失误!中国三球不敌伊朗止步亚洲杯八强
  • 七届市纪委五次全会召开,陈敏讲话,张爱军等出席
  • 梅州互联网创新中心挂牌揭幕,落户115科技总部
  • 辉骏集团创新驱动促发展小家电畅销国际市场,成功与华硕集团合作
  • 习近平主持中央政治局集体学习:推动媒体融合向纵深发展
  • 梅州移动信息化应用助力工业园企业提升竞争力
  • 2018年赴菲律宾中国内地游客数量同比增长近三成
  • 国家统计局:月收入2000至5000元为中等收入群体
  • 澳网女双张帅组合2-0问鼎 首夺大满贯冠军成金花第六人
  • 卫健委:中国进入流感活动高峰期 疫情总体平稳
  • 阿根廷队主帅:将邀请梅西参加美洲杯
  • 四部门:今年开展App违法违规收集使用个人信息专项治理
  • 广东省十三届人大二次会议将于1月28日至31日召开,首设“代表通道”
  • 马杜罗宣布关闭委内瑞拉驻美大使馆及领事馆
  • 广东省纪委监委通报5起形式主义官僚主义典型问题
  • 万众期待!梅州网络春晚今晚上演(附节目单)
  • 后开发时代:“软硬兼施”提升梅州人居品质
  • 稳字当头成梅州楼市总基调
  • 加大监管力度 推动绿色发展
  • 评李钟声对开放改革初期的文学之评论:评论家的历史担当
  • 父亲爱听戏
  • 思阿婆
  • 糊涂丈夫
  • 时评丨“现实版啥是佩奇”是道双向选择题
  • 茶座丨禁燃烟花爆竹要走好群众路线
  • 客都议事厅丨公益事业成绩斐然彰显责任担当
  • 广东明珠发布南部新城项目进展公告
  • 博敏电子子公司为公司授信提供担保
  • 诗画梅江披盛装 满城年味迎新春
  • 年底乱丢大件杂物现象增多 环卫工人每天运载大小杂物10多车
  • 因土地归属权问题邻里间起纠纷 建筑废料堵人家大门
  • 民生沟通丨农村退岗接生员未通知有补贴
  • 民生沟通丨蕉岭两中学可否设置爱心自行车点
  • 民生沟通丨户口欲迁回农村 可以夫妻投靠迁入
  • 民生追踪丨老妇出走近一月 寻子未果困深山
  • 民生沟通丨办理户口迁移 需要哪些资料?
  • 违法次数最高者达25次!交警曝光多次违法未处理车辆
  • 讨债不成,自己却“摊上事儿”!兴宁两男子被判刑
  • 民生沟通丨小区地下车位权属由开发商处置吗?
  • 民生沟通丨道路货运资格证哪里可查询?
  • 民生沟通丨新能源汽车充电桩需规划布点
  • 无人机遥测、秒识“带病车”...梅州交警这些春运“黑科技”了解下
  • 红色文艺轻骑兵送戏到梅县区石扇 为村民献上新春祝福
  • 五华澳门同乡会、商会成立 周运贤当选为同乡会、商会会长
  • 权威发布丨曾江林等8位市管干部任前公示
  • 全市景区信息资源共享!梅州旅游产业大数据平台投入使用
  • 李远青到市财政局督导模范机关创建工作
  • 蕉岭县提出全力打造梅州寿乡品牌之星 建设“世界寿乡·富美蕉岭”
  • 平远县提出打造优山美水生态之星 建设“精致小城·大美平远”
  • 梅江区提出开创“诗画梅江、文明客都”新格局
  • 大埔县提出从四个方面下功夫 打造“生态康养文旅融合之星”
  • 回眸2018丨2018年梅州全面打响污染防治攻坚战
  • @新时期精准扶贫精准脱贫工作驻村干部,这里有封您的信
  • 昨日,6家市政府工作部门揭牌
  • 广州美术学院党委书记谢昌晶来梅考察调研
  • 学习笃行丨由“教书匠” 升级为“大先生”
  • 习近平为何反复强调“战略思维”
  • 里皮宣布离任 中国男足“里皮时代”宣告终结
  • 2019年亚洲杯丨后防线三次致命失误 国足负伊朗无缘四强
  • 国足如何战伊朗?里皮:少些失误多些运气
  • 韩国大法院前院长因涉嫌犯罪遭法院批捕
  • 委内瑞拉宣布与美断交 中方回应:反对外部干预委事务
  • 美国佛州一家银行遭枪击 5人死亡枪手投降
  • 中共梅州市委、梅州市人民政府致全体扶贫干部的春节慰问信
  • 大陆首批台湾乘务员晋升乘务长 2019-10-07
  • “惊天一跪”何以扭转票房乾坤-光明时评 2019-10-07
  • 原来端午节也可以过得很“文艺” 2019-10-04
  • 摇滚 徒步 露营:端午节共赴一场朝山盛会 有你吗? 2019-10-02
  • 在这里,医生一起撸串 2019-10-02
  • 熊孩子不小心把弟弟锁进快递柜 消防5分钟破拆 2019-09-27
  • 不断的烧钱和融资 共享单车这门“生意”将走到哪里 2019-09-26
  • 2017人民日报两会特刊全息图 2019-09-18
  • 坚持和发展马克思主义的宣言书 2019-09-18
  • 湖北省纪委重申“十个严禁”确保廉洁过端午 2019-09-11
  • 最佳比赛+解说见证C罗戴帽 咪咕视频世界杯观看人次破亿 2019-09-11
  • 【世界杯·望俄打卦】突尼斯VS英格兰 2019-09-01
  • 网传西安一卡通公司任性回复留言 回应称遭恶意篡改 2019-08-30
  • 四川推动大医院高质量发展 2019-08-30
  • 人民性是马克思主义最鲜明的品格 2019-08-22
  • 元游棋牌手机斗地主 斗地主单机版 红包大小单双群规则 精准三码网站 杰克棋牌 幸运飞艇计划器下载 重庆时时计划专业软件 在线捕鱼赢现金手机版下载 安装app 神鹰三肖六码